易(yi)腐食品容(róng)易變質是(shì)由多方面(mian)的原因造(zào)成的，不但(dan)決定于貨(huò)物本身所(suo)組成的性(xing)質，而且還(hai)取決于微(wēi)生物的存(cún)在，酶的作(zuò)用以及外(wai)界溫濕度(du)的影響🌂。其(qi)中微生物(wù)的生長、發(fā)育和繁殖(zhi)造成易腐(fǔ)食品的腐(fu)敗變質是(shì)主要原因(yin)。而溫濕度(dù)的高低對(dui)于保持🌂易(yì)腐食品的(de)質量有密(mì)切的關系(xì)，易腐貨物(wu)中微生物(wu)的活動與(yǔ)生長又主(zhu)要取決🔱于(yu)冷藏環境(jìng)的🈚溫濕度(du)。因此，在長(zhǎng)時間的運(yùn)輸和保管(guan)易腐貨物(wu)時，必須根(gēn)據它們各(ge)自的特性(xìng)，要儲存在(zài)适宜的溫(wēn)濕度環💜境(jìng)中，才能保(bǎo)持其原有(yǒu)的品質。

3.冷藏車(che)車廂材質(zhì)保溫作用(yòng)的重要意(yì)義

冷藏車(che)車廂廂體(tǐ)要想保溫(wen)，材質和工(gōng)藝有一定(dìng)要求。材✨料(liao)的📧不斷革(gé)新、發泡制(zhi)作工藝的(de)不斷改進(jìn)究其根本(ben)就💃🏻是爲了(le)使冷藏👌運(yùn)輸裝備變(bian)得越來越(yue)輕、越來越(yue)保溫、越來(lai)越密封、越(yue)來越環保(bǎo)。這些改進(jìn)改善了冷(lěng)藏🐆運輸裝(zhuāng)備的漏熱(re)、漏氣問題(tí)，同時可以(yǐ)延緩裝備(bei)老化速度(dù)，進而也提(tí)高了冷藏(cang)運輸裝備(bei)整💔體的性(xìng)能。

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